Τα καλύτερα single malt θα τα πιεις το τελευταίο βράδυ του χρόνου

Ο σωστός τρόπος να πεις αντίο στο 2017 απαιτεί ουίσκι.

Για να καταλάβετε πόσο έξυπνο παιδί είμαι, μέχρι τα 20 μου νόμιζα ότι το single malt ουίσκι παράγεται αποκλειστικά στη Μάλτα. Όταν μου είπαν ότι είναι το ορόσημο της Σκωτίας σε επίπεδο απόσταξης, αναρωτήθηκα γιατί δεν το έβγαλαν single scotch. Και μετά τι διαφορά έχει από το scotch ουίσκι. Μετά έφτιαξα ένα ολόκληρο σενάριο ότι κάποιος Μαλτέζος ταξίδεψε ως τη Σκωτία, έμεινε μόνιμα και τους έμαθε την τέχνη του malt.

Κάπου εκεί αποφάσισα ότι είναι μια καλή στιγμή να βρω το ποτό μου. Το ουίσκι πάντοτε με εξίταρε, μιας και μιλάμε για το απόσταγμα με την μεγαλύτερη ποικιλία. Ξεπερνάει ακόμα και την τεκίλα. Κάποια στιγμή έμαθα ότι το malt προέρχεται από το malted που σημαίνει βυνοποιημένο. Αφορά δηλαδή στο βυνοποιημένο σιτάρι, συνήθως κριθάρι, που αποτελεί τη βάση της απόσταξης. Το single είναι ένας προσδιορισμός που περιγράφει το brand. Μιλάμε δηλαδή για ένα μοναδικό αποστακτήριο παγκοσμίως. Αυτό από μόνο του σημαίνει κάτι το εκλεπτυσμένο, κάτι το πολύ ιδιαίτερο.

Τα ιδιαίτερα είναι για τις ιδιαίτερες περιστάσεις και το βράδυ της παραμονής Πρωτοχρονιάς πρέπει να πεις αντίο στο 2017 με κάτι ιδιαίτερο στο χέρι σου. Εμείς σου δίνουμε 8 επιλογές single malt ουίσκι. Εσύ θα κάνεις την επιλογή.

Venture

Η ιαπωνική σχολή και γενικώς η σχολή της Άπω Ανατολής έχει κάνει ξέφρενα ανοδικά βήματα με αποτέλεσμα να κατακτά κάθε πρωτιά σε διαγωνισμούς. Το Venture Chichibu Whisky Matsuri είναι ένα single malt που αποτυπώνει απόλυτα τις τεχνικές και τη φιλοσοφία των Σοφών της Ανατολής. Σιρόπι ζάχαρης, συνδυασμένο με μπαχαρικά, σέρυ, κίτρο, πορτοκάλι και δαμάσκηνο οδηγούν σε μια γλυκιά και μέσης διάρκειας απόλαυση.

Teeling

Απαλό και δροσερό στην όσφρηση, με νότες από λευκό ρούμι και εξωτικά φρούτα. Γλυκό και φρουτώδες στη γεύση. Και πως να μην είναι αφού μιλάμε για αρώματα από πράσινο μήλο, ανανά, βανίλια, αχλάδι, ροδάκινο και λευκό σταφύλι.

Glenmorangie

Το Glenmorangie Signet  είναι το πιο ντελικάτο, το πιο φινετσάτο στη γεύση. Το 46% πυκνότητας αλκοόλ αφήνει το κακάο και τα αρώματα από καμένες φλούδες κίτρου να υφαρπάξουν τη γεύση. Κάπου κάπου νιώθεις και λίγη κανέλα. Η στεγνή και φρουτώδης επίγευση δεν σου αφήνει περιθώριο να μην δοκιμάσεις λίγο ακόμα.

Talisker

Το 10άρι Talisker είναι το καμάρι της περιοχής Skye. Έντονη καπνιστή γεύση, με το πιπέρι να κάνει την διακριτική του εμφάνιση και μια θαλασσινή αύρα να επικαλύπτει το συναίσθημα της απόλαυσης. Το 45.8% αλκοόλ μοιάζει ιδανικό για όλα αυτά τα χαρακτηριστικά.

Bowmore

Πάμε και σε ένα τέκνο της Islay. Το 15άρι Bowmore Darkest ωριμάζει μέσα σε κάσκες ισπανικού οίνου και αυτό αποτελεί το κυρίαρχο στοιχείο στην οσμή και τη γεύση. Από κει και πέρα υπάρχει η καραμέλα, υπάρχει το σιρόπι, υπάρχουν τα εξωτικά μπαχαρικά.

Ardbeg

Το δεύτερο καμάρι της Islay, Ardbeg Corryvreckan, κατακλύζεται από γεύσεις βατόμουρου, πορτοκαλιού και καραμελωμένης ζάχαρης. Η αίσθηση της θαλασσινής αύρας δυνατή όσο δεν πάει. Γλυκό, καπνιστό, πυκνό και ταυτόχρονα αλμυρό. Τέσσερα χαρακτηριστικά μιας πρωτότυπης γεύσης.

Glen Grant

Στο 18άρι Glen Grant η κυρίαρχη αίσθηση είναι γλυκιά. Νότες βανίλιας και καραμέλας αναμειγνύονται για να προσφέρουν μια έντονα γλυκιά γεύση. Η όσφρηση από την άλλη καλύπτεται από νότες βελανιδιάς και μπαχαρικών. Αυτός ο συνδυασμός δίνει μια επίγευση μακράς διαρκείας. Ακόμα και με 2-3 γουλιές μπορείς να ικανοποιηθείς πλήρως.

Lagavulin

Από τα πιο ενδεικτικά για την καπνιστή τους γεύση. Από τη στιγμή που θα μπει η μύτη στο ποτήρι, πριν καν φτάσει σταγόνα στη γλώσσα, το κεχριμπάρι καλύπτει κάθε σου αίσθηση. Σε δεύτερη φάση νιώθεις κάτι από ξυλάνθρακα, με μπλεγμένο άρωμα πορτοκαλιού και εξωτικών φρούτων ενδιάμεσα. Το φετινό Lagavulin 16ετίας με 43% αλκοόλ είναι μια άριστη επιλογή. Μιλάμε εξάλλου για ένα ποτό που πλέον το βρίσκεις σε όλο και περισσότερες μπάρες της Αθήνας.