Είναι από τις στιγμές που μένεις με το στόμα ανοιχτό. Περπατάς στην Ύδρα, από τον όρμο του Μανδρακίου με κατεύθυνση προς την Χώρα της Ύδρας και ενώ ατενίζεις το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου, ξαφνικά βλέπεις μια παράξενη δημιουργία. Ένα διάσημο αναψυκτικό που στο πάνω μέρος του έχει μια πίπα. Και αυτό, σε ένα από τα πιο δημοφιλή νησιά του jet- set, στην Ύδρα, και μάλιστα στην οροφή των πρώην σφαγείων του νησιού. Από εκεί και έπειτα αρχίζουμε τις σκέψεις προσπαθώντας να μπούμε στο μυαλό των καλλιτεχνών:
«Τα αναψυκτικά και το κάπνισμα βλάπτουν σοβαρά την υγεία μας;». «Η σύγχρονη κουλτούρα έχει αναλωθεί στο κάπνισμα και στην βλαβερή τέρψη των αναψυκτικών;»
«Το κάπνισμα και η βιομηχανία των αναψυκτικών κινούν τα νήματα;». Πολλές είναι οι σκέψεις που μπορεί να κάνει κάποιος παρατηρώντας αυτή την καλλιτεχνική σύνθεση, μα σίγουρα από κανέναν δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη. Μετά από περισσότερο ψάξιμο, βρήκαμε ότι αυτός ο χώρος ήταν τα δημοτικά σφαγεία του νησιού της Ύδρας και παραχωρήθηκε σε ένα καλλιτεχνικό ίδρυμα σύγχρονης τέχνης.
Κατά καιρούς φιλοξενούν διάφορες εκθέσεις καλλιτεχνών, σίγουρα όμως το συγκεκριμένο θέαμα στο συγκεκριμένο σκηνικό παραμένει αξέχαστο.
