Φαινόταν από μικρός ότι θα γίνει ποδοσφαιριστής. Πιθανώς καλύτερος από τον πατέρα του.
Πέρασε, άλλωστε από τις καλύτερες ακαδημίες, αυτές της Σπόρτινγκ, του ΠΑΟΚ και της Μπενφίκα.
Ο γιος του Φερνάντο Βαρέλα έπαιξε στην Κ15, στην Κ17 και στην Κ19 του ΠΑΟΚ, έγινε ball-boy του σε εντός έδρας παιχνίδια στην Τούμπα, δέθηκε με τον Δικέφαλο, όσο ο πατέρας του έλαμπε με τα χρώματά του, αλλά δεν φόρεσε ποτέ την φανέλα της πρώτης του ομάδας.
Ο τρόπος που έφυγε ο πατέρας του από τον ΠΑΟΚ, δίχως να του γίνει ανανέωση συμβολαίου, άνοιξε την πόρτα της εξόδου και για τον Γκουστάβο, ο οποίος πρόπερσι έπαιξε στο Uefa Youth League (7 γκολ σε 10 παιχνίδια) με τη φανέλα της ομάδας νέων της Μπενφίκα, ανέβηκε ως τη δεύτερη ομάδα της, αλλά ποτέ ως την πρώτη.

Έπαιξε αντίπαλος με τον πατέρα του (!) στη δεύτερη κατηγορία της
Έπαιξε πέρσι 33 παιχνίδια (7 γκολ) με τη φανέλα της Ζιλ Βισέντε, αλλά ούτε αυτό έκανε την Μπενφίκα να τον εμπιστευτεί για το ρόστερ της πρώτης ομάδας.
Έκρηξη!
Ο Γκουστάβο Βαρέλα βρήκε στέγη στην ιταλική Μόντσα, που επένδυσε το καλοκαίρι 2 εκατομμύρια ευρώ πάνω του (οι αετοί κράτησαν 20% ποσοστό μεταπώλησης και το δικαίωμα να ματσάρουν κάθε πρόταση) και μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα είναι ο πιο hot σέντερ-φορ της Ευρώπης!

Σε τέτοιο βαθμό που οι Πορτογάλοι αναρωτιούνται φωναχτά, αν είναι το επόμενο Νο. 9 της Εθνικής Πορτογαλίας!
Με τα δύο γκολ απέναντι στην Κάλιαρι, o 21χρονος φορ έφτασε τα 6 στη Serie, όπου είναι ήδη δεύτερος σκόρερ, έχοντας πετύχει τέρματα ήδη απέναντι σε Ίντερ, Ουντινέζε και Σασουόλο, αλλά και άλλα δύο στο Κύπελλο απέναντι στην Αβελίνο.
Η Μπενφίκα που μυρίστηκε την… γκάφα της έκανε άμεσα πρόταση επαναγοράς ύψους 10 εκατομμυρίων ευρώ, ωστόσο φαίνεται ότι η Μόντσα δεν έχει την παραμικρή διάθεση να τον ρευστοποιήσει τόσο γρήγορα για ένα τόσο… μικρό ποσό.
Διότι, έτσι όπως έχει ξεκινήσει την καριέρα του στην Ιταλία, κανείς τελικά δεν ξέρει ποιο είναι το ταβάνι του…
