Αθώα και ρομαντικά, μικρά παιδιά σαν ήμασταν, μετρούσαμε τα καλοκαίρια μας με μπάνια και παγωτά. Ήταν τόσο εύκολο άλλωστε, τόσο μες στην καθημερινότητα όλων μας. Μεγάλοι άνθρωποι πια, φτάσαμε στο σημείο να μετράμε τα… λεφτά μας για να δούμε αν φτάνουν για μια κάποια θαλασσινή εξόρμηση (με τις τιμές να έχουν πάει στο Θεό στις οργανωμένες πλαζ) αλλά και για να γλυκαθεί λίγο το «είναι» μας με το απόλυτο γλυκό του καλοκαιριού. Ακρίβεια λέγεται ως κατάσταση και δεν έχει έλεος…
Σε αυτές τις αράδες θα κάνουμε zoom στην περίπτωση του παγωτού. Το οποίο έχει φτάσει να πωλείται ως και 38% πάνω μέσα σε ένα έτος! Είτε πας σε ψυγείο περιπτέρου, είτε σε κάποιο ζαχαροπλαστείο, το διαπιστώνεις με τη μία: Οι τιμές έχουν τραβήξει την ανήφορα. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, οι τιμές σε γλυκά και παγωτά αυξήθηκαν για το 2025, από 3,9% τον Ιανουάριο, μέχρι 6% τον Μάρτιο και 5,8% τον Απρίλιο.
Οι επιχειρηματίες λένε πως δεν μπορούν να κάνουν αλλιώς. Όταν έχουν αυξηθεί τα κόστη για πρώτες ύλες (κακάο, ζάχαρη, γάλα κ.α.), ενέργεια και καθημερινή λειτουργία (ενοίκια, συντήρηση εξοπλισμού, ασφαλιστικές εισφορές προσωπικού), είναι απλά αδύνατο να μην επηρεαστεί και η τιμή του τελικού προϊόντος.
Ένα κόλπο που παίζει στην αγορά είναι να φαίνεται θεωρητικά ίδια η τιμή ενός παγωτού, αλλά με μειωμένη ποσότητα στη συσκευασία. Ηθικώς επιλήψιμο, το δίχως άλλο. Τα παρακάτω παραδείγματα είναι χαρακτηριστικά, σε κάθε περίπτωση:
1 ξυλάκι παγωτό:
2024: ζύγιζε 68 γρ. και κόστιζε 2,78€
2025: μειώθηκε σε 66 γρ. με τιμή 3,84€ (+38%)
Παγωτό στο ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς
Μία μπάλα σε κυπελάκι
2025: Από 1,90€ έως 4€
2024: Από 1,70€ έως 3,80€
(απλές γεύσεις: βανίλια – σοκολάτα κ.ά.)
+0,20€ παρφέ γεύσεις (ξηροί καρποί, φρούτα, κομμάτια σοκολάτας)
*Έξτρα χρέωση για σιρόπι
Χύμα
-2025: από 16,50€ έως 20€ το κιλό
-2024: από 15€ έως 18,50€ το κιλό
Με αυτά και με τούτα, αναρωτιέται κανείς αν το παγωτό σταδιακά θα μεταμορφωθεί σε είδος πολυτελείας. Σίγουρα ο κόσμος έχει αρχίσει να το σκέφτεται πολύ περισσότερο ως έξοδο σε σχέση με παλαιότερα. Κάτι που από μόνο του συνιστά πρόβλημα, πόσο μάλλον καθώς έρχεται να προστεθεί σε μια γενικότερη «κόβω από παντού μπας και βγει ο μήνας» πραγματικότητα. Στενάχωρο και εκνευριστικό.