Το πεϊνιρλί είναι μια λέξη από την Τουρκία που σημαίνει κάτι με βάση το τυρί. Εμείς όμως είμαστε μποέμ τύποι και γι΄αυτό από δω και κάτω θα το γράφω πενιρλί γιατί με εκνευρίζουν τα διαλυτικά. Κι επειδή αυτό που θα φας στο Keenkies πρέπει να έχει μια ξεχωριστή λέξη.
Όλα τα υπόλοιπα είναι πεϊνιρλί, στο Keenkies θα φας πενιρλί. Κι αυτή η λαϊκότητα της λέξης δεν επιχειρεί να υποβιβάσει, αλλά το ακριβώς αντίθετο: να προβιβάσει. Πρόκειται για ένα έδεσμα που πρέπει να είσαι πολύ μερακλής για να το φτιάξεις με τρόπο που θα εντυπωσιάσει και θα προσφέρει κάτι το διαφορετικό.
Οι περισσότεροι θα εστιάσουν στα αλλαντικά που θα βάλουν πάνω στο πενιρλί. Στο Keenkies – του οποίου το όνομα είναι προφανές – ακολούθησαν ένα άλλο μονοπάτι και γι΄αυτό έχουν γίνει το place to be για μαντσίλα στο κέντρο.
Ας ξεκινήσουμε από τους λουκουμάδες και θα φτάσουμε στην πορεία και στο πενιρλί, το οποίο είναι και αυτό που με ώθησε να γράψω τούτο το κείμενο.
Εδώ θα βρεις αλμυρές εκδοχές αλλά σε epic meal εκδοχή. Μπορούσες ποτέ να φανταστείς ότι θα υπάρξουν λουκουμάδες παστίτσιο; Εγώ θα σου πρότεινα να επιλέξεις κιόλας τη βίγκαν εκδοχή με καπνιστό τόφου και μπεσαμέλ βρώμης, αλλά κουμάντο στο στόμα σου δε θα κάνω.
Και το Pitsini είναι επίσης πολύ δυνατό, με μπέικον και τσένταρ για τους κρεατοφάγους, με φυτικό τσένταρ και τόφου για τους βίγκαν.
Στους γλυκούς λουκουμάδες θα σε ενθουσιάσει σίγουρα η επιλογή με πραλίνα, τριμμένο oreo, λευκή σοκολάτα με πολύχρωμη τρούφα, αλλά προσωπικά θα σου σύστηνα το Argentina Vegan με βίγκαν πραλίνα, βίγκαν dulce de leche και αλατισμένο αμύγδαλο. Οι επιλογές πάντως είναι άφθονες και μπορείς να κάνεις και τους δικούς σου συνδυασμούς.
Πάμε και στο πενιρλί. Στις αλμυρές επιλογές κυριαρχεί το hangover με τυρί, μπέικον, αυγά και σιρόπι σφενδάμου και η βίγκαν εκδοχή του. Στις γλυκές είναι must αυτό με τη λευκή σοκολάτα, το kinde bueno, τα caprice και τη γέμιση πραλίνας. Φυσικά το shoutout αξίζει και στη ζύμη, στο καλό ψήσιμο δηλαδή.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Κι επειδή στο Keenkies αυτά δεν αρκούσαν, είπαν να σου ρίξουν και την Tomahawk εμπειρία, δηλαδή πενιρλί με 8 λουκουμάδες και βίγκαν brownie.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Αν όλα τα παραπάνω δεν αρκούν για να χάσεις τον προσανατολισμό σου και να μην ξέρεις τι να διαλέξεις, τότε δεν ξέρω τι άλλο θες βρε άνθρωπες…Τι άλλο δηλαδή να κάνει το Keenkies; Σου έχει diy λουκουμάδες και πενιρλί για να είσαι σίγουρος πως θα βρεις αυτό που θες.
Α, και δεν είναι μόνο αυτά. Αν κάνεις μια βόλτα στο Instagram του, θα δεις πως γενικά με τα γλυκά σε epic φάση το έχουν απόλυτα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Διεύθυνση: Θεμιστοκλέους 56, Εξάρχεια