Σε όλους αρέσει το νόστιμο, ποιοτικό φαγητό. Σε πολλούς, επίσης, αρέσει το ιδιαίτερο ντύσιμο. Τι καλύτερο λοιπόν για ένα μέρος που ενώνει νοερά και πρακτικά το «Α» με το «Β»; Πολύ ωραίο δεν ακούγεται; Ε, είναι κιόλας! Λέγεται «The Makers» και εξυπηρετεί έναν τόσο ιδιαίτερο και cozy διττό χαρακτήρα που δεν μπορείς παρά να απολαύσεις. Το να είσαι cool άλλωστε, δεν είναι επιλογή, είναι ταλέντο…
«Concept store coffee & brunch» μας συστήνεται αυτό το υπέροχο μαγαζί που βρίσκεται στην Πραξιτέλους 37, στο κέντρο της Αθήνας, και με το «καλημέρα» καταλαβαίνουμε πως έχουμε να κάνουμε με κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα, κάτι που δεν μοιάζει με τίποτε άλλο. Φαγητό και ένδυση έρχονται εδώ να δέσουν αρμονικά, να συμπληρώσουν το ένα το άλλο.
Οι πελάτες (ή μήπως να πούμε «οι φίλοι»;) μαγεύονται από την ευχάριστη ατμόσφαιρα, το φιλικό περιβάλλον και το γουστόζικο design. Νιώθεις σαν να είσαι καλεσμένος σε ένα όμορφο σπιτικό, απολαμβάνεις τη γοητεία του μίνιμαλ που όμως οδηγεί στο μάξιμουμ ζεστασιάς και αμεσότητας. Το big hit και αυτό για το οποίο φημίζεται το μαγαζί είναι το brunch του.
Το μόνο κακό κοιτώντας τον κατάλογο είναι πως δεν ξέρεις τι να πρωτοπαραγγείλεις! Θες να τα δοκιμάσεις όλα, θες να φας… χωρίς αύριο. Αλλά, ΟΚ, λογικοί άνθρωποι είμεθα, κινούμαστε δια της πλαγίας οδού. Θα έρθουμε όσες (πολλές) φορές χρειάζεται για να μην αφήσουμε εκκρεμότητες. Υποκλίνεσαι στον σεφ Ηλία Σταυρόπουλο, που δημιούργησε ένα τόσο πρωτότυπο και εμπνευσμένο μενού. Εδώ θα φας (πολύ) νόστιμα, θα φας και (πολύ) υγιεινά – όπως δηλαδή πρέπει και επιβάλλεται.
Η σύζυγός του, Τέτη Χαρίτου σε συνεργασία με το φίλο της, Γιώργο Μπάρλα επιμελούνται το δεύτερο σκέλος του χώρου, το ενδυματολογικό. Έχοντας την τεχνογνωσία και την επαγγελματική πρότερη εμπειρία έστησαν το brand «Makers» που δημιουργεί στολές εργασίας για εστιατόρια, καφέ και ξενοδοχεία. Αναζητούσαν ένα χώρο για λιανική και ως λάτρεις του κέντρου μόλις είδαν την ευκαιρία στην Πραξιτέλους, την αξιοποιήσαν. Στον πάνω όροφο βρίσκονται τα γραφεία που κάνουν τα ραντεβού της χονδρικής και κάτω ένα ραφείο, όπου γίνονται οι μικρές παραγωγές, με τα ρούχα να ανανεώνονται ανάλογα με την εποχή και τις απαιτήσεις της.
Και στο… μεσαίο όροφο, ερχόμαστε εμείς. Οι πελάτες, φίλοι. Έχοντας την ευκαιρία να αγοράσουμε ποδιές (λινές και βαμβακερές), t-shirts από οικολογικό βαμβάκι, πολύχρωμα φούτερ, πετσέτες, σουπλά και άλλα προϊόντα του brand. Για τις στιγμές που θα ‘μαστε εμείς… σεφ ή για ένα τέλειο και ξεχωριστό δώρο!
Πάνω από όλα βέβαια, στο «The Makers» πας επειδή σου τρέχουν τα σάλια στη σκέψη του τι καλούδια σε περιμένουν. Σε επιλογές που διώχνουν τις τύψεις μακριά, αφού ξέρεις πως θα φας και υγιεινά πέρα από νόστιμα. Ομοίως και vegan αν αυτή είναι η επιλογή σου. «Γενναία» μπολ με βάση το γιαούρτι και toppings που έρχονται να ενισχύσουν και να αποθεώσουν τη γεύση – ενδεικτικά αναφέρουμε βρώμη, κανέλα, φυστικοβούτυρο. Βάφλες (αγαπημένη μας αυτή με ζύμη από κεφίρ και ανθόγαλο), pancakes, rice bawls, σάντουιτς, ομελέτες. Θα έπρεπε να μπούμε σε περισσότερες λεπτομέρειες, αλλά νομίζουμε πως το καλύτερο είναι να μελετήσετε μόνοι σας και με την ησυχία σας το μενού. Γιατί δεν είναι μια επιλογή εύκολη – είπαμε, θες να τα δοκιμάσεις όλα…
Θες αλμυρό; Έκανες την τύχη σου. Θες γλυκό; Χρόνο να ‘χεις για να το φιλοσοφήσεις πάνω απ’ τον κατάλογο, γιατί δεν παίζει να μην μπλοκάρεις. Ο κατάλογος, από μόνος του, είναι υπεράνω πάσης… προσδοκίας. Άντε να δώσουμε μερικά hints τελικά, δεν κρατιόμαστε: Κρέπα με αυγό bio μάτι, σπανάκι, φέτα, γραβιέρα, άνηθο, μάραθο, φρέσκο δυόσμο, ξύσμα λεμονιού και ελαιόλαδο. Acai bowl με φρέσκα μύρτιλα, flakes καρύδας, φυστικοβούτυρο και καβουρδισμένη βρώμη. Pancakes με ρικότα, πικραμύγδαλο, καραμελωμένα καρύδια και maple κανέλας. Και cheesecake french waffle, μια αφράτη βάφλα πασπαλισμένη με κανέλα και σερβιρισμένη με ανάλαφρη κρέμα γιαουρτιού, μαριναρισμένα φρούτα του δάσους και maple.
Μαζί εννοείται μπορείς να απολαύσεις υπέροχο καφέ της επιλογής σου, καθώς και πεντανόστιμα smoothies και σπιτικά ροφήματα. Ελαφρύ μεσημεριανό και δείπνο είναι επίσης στις δυνατότητες που προσφέρονται, όσο προχωράμε προς το τέλος της ημέρας η φάση «σηκώνει» πίτσα, μπρουσκέτα, σαλάτα και κρασάκι ή κοκτέιλ. Πίτσα, που μολονότι νόμιζες ότι δεν θα φας ποτέ χωρίς αλλαντικό, με αυτήν που περιέχει πέστο κολοκυθιού, μοτσαρέλα, κουκουνάρι και φρέσκο βασιλικό θα βρεις τον μάστορα σου!