Θα πίστευες ποτέ πως θα ερχόταν η μέρα που θα σου σέρβιραν μερίδα κρέατος την οποία θα αδυνατούσες να φας ολόκληρη;
Ώρα να το πάθεις.
Μπριζόλα, αυτός ο έρωτας. Φαντάσου την καλοψημένη, ζουμερή, μυρωδάτη και… σε μερίδα που τεστάρει τις αντοχές σου.
Γιατί το καλύτερο είναι άλλο:
Σερβίρεται σε χώρο που έχει τις γκουρμεδιές σε black list. Συγκεκριμένα, σερβίρεται στην παραδοσιακή «Μυρτιά» της Νέας Σμύρνης.
Οι Νεοσμυρνιώτες κατατάσσουν την παραδοσιακή αυτή ταβέρνα στις κορυφαιες της γειτονιάς τους. Οι επισκέπτες, απλά το επιβεβαιώνουν.
Ολόφρεσκα ντόπια κρέατα, γενναίες μερίδες φαγητού –τι γενναίες δηλαδή, ούτε το πιο εκπαιδευμένο στομάχι δε μπορεί να τις φάει ολόκληρες- και συνοδευτικά που επιβεβαιώνουν τη φήμη της «Μυρτιάς» είναι αυτά που μας κάνουν να πιστεύουμε πως, ναι, βρήκαμε το καλύτερο στέκι για μπριζόλες!
Τα παϊδάκι; Γευστικός οργασμός. Οι ποικιλίες; Τα σπάνε. Πανσέτα και ψαρονέφρι δίνουν ρεσιτάλ γεύσης.
Τα μπιφτέκια; Τι να σου λέμε. Από μοσχάρι ή κοτόπουλο, απλά ή γεμιστά, αξίζει να τα τιμήσεις.
Και ερχόμαστε στις τηγανητές πατάτες. Φίλε, είναι πολλές. Είναι ΠΑΡΑ πολλές και άψογα τηγανισμένες, έτοιμες να συμπληρώσουν κάθε μερίδα κρέατος, σε σημείο που αναγκάζεσαι να ζητήσεις να πάρεις ό,τι απέμεινε σε πακέτο. Όχι, δεν είναι ντροπή, είναι αναγκαίο κακό και όπως θα δεις κοιτάζοντας γύρω σου, όλοι το ίδιο κάνουν.
Κι επειδή άντρας είσαι -τη γουρουνιά σου θα την κάνεις-, φρόντισε να δοκιμάσεις λίγο απ’ όλα με πρώτα πρώτα στη λίστα το τζατζίκι και την τυροκαυτερή που δίνουν ρέστα. Πάρε και μια πατατοσαλάτα, έτσι για το «σβήσιμο».
Δε σκοπεύουμε να πούμε πολλά. Θα αφήσουμε τις φωτογραφίες να μιλήσουν από μόνες τους…
Hint
Πρόσεξε, όμως. Για να μην πας απροετοίμαστος, σε προειδοποιούμε ότι στο τέλος του γεύματός σου σε περιμένουν δυο μερίδες καυτοί, ζουμεροί λουκουμάδες –επίσης τεραστίων διαστάσεων- με μέλι και σοκολάτα, αλλά και χαλβάς σιμιγδαλένιος, κέρασμα του καταστήματος.
Πρέπει να τα φας. Απλά πρέπει. Να μη μείνει ούτε κομματάκι.
Και θυμήσου: Υπάρχουν άνθρωποι που έγιναν φανατικοί της Μυρτιάς και λόγω των λουκουμάδων που αποτελούν τη συνήθεια που έγινε λατρεία μετά την κραιπάλη της μπριζόλας.
Πεινάσαμε πάλι…
Info
Αϊδινίου 55, Νέα Σμύρνη
210.9370708