Όσοι αγαπάνε το τιραμισού – και πολύ καλά κάνουν αφού στην πραγματικότητα δεν είναι γλυκό, μα ποίηση στην κάθε την μπουκιά – ξέρουν πως το «πού το φτιάχνουν καλύτερο» είναι μια ιερή αναζήτηση. Δεν μπορείς να σταματήσεις αν δεν δοκιμάσεις όσα περισσότερα μπορείς σε μια διαδικασία που στην ουσία δεν έχει τέλος. Είναι, πολύ απλά, πιο δυνατό από σένα…
Να ‘ναι καλά ο Ρεμί έχουμε την απάντηση για το πού βρίσκουμε ένα από τα τοπ εκεί έξω εν Αθήναις. Όσοι ακολουθούν τη σελίδα του στο Facebook, ξέρουν πολύ καλά πως ό,τι ανεβαίνει εκεί, έχει περάσει από ISO ποιότητας του υψηλότερου επιπέδου. Μία ιντερνετική περσόνα, συνώνυμο του καλού φαγητού, με εστέτ κείμενα, με λέξεις που – πώς το καταφέρνει αλήθεια; – μυρίζουν… νοστιμιά.
Τον βλέπουμε συχνά πυκνά να κάνει (υπέροχες) αναρτήσεις από εστιατόρια για περίτεχνα πιάτα και εκλεκτές γεύσεις και εν προκειμένω μοιράστηκε τα φώτα του για ένα τιραμισού που του έκλεψε την καρδιά. Γίνεται ακόμα πιο σημαντικό ως πόρισμα καθώς, όπως ο ίδιος αποκάλυψε, δεν είναι και ιδιαίτερα φαν του εν λόγω γλυκού. ΟΚ, γούστα είναι αυτά κι άλλωστε σημασία έχει, πως όταν εντόπισε κάτι καλό, έσπευσε να το μοιραστεί.
Πού το βρήκε λοιπόν ο Ρεμί το τιραμισού το ωραίο, το σωστό; Στην Ηλιούπολη. Και σε ένα από τα τοπ ιταλικά εστιατόρια στην Αθήνα – για πολλούς μάλιστα ίσως να ‘ναι και το κορυφαίο. Μιλάμε φυσικά για το Mario & Luigi (Λεωφόρος Ελευθερίου Βενιζέλου 190). Πίτσες και ζυμαρικά σε level που θες να μπεις στην κουζίνα και να δώσεις συγχαρητήρια στον καθένα ξεχωριστά και σε όλους μαζί, αλλά και ένα επιδόρπιο που δεν υπολείπεται σε τίποτα της πρότερης εξαιρετικής εμπειρίας.
Σύμφωνα με τα λόγια του Ρεμί, στην ανάρτηση που έκανε: «Το τιραμισού του Mario and Luigi δεν είναι ένα απλό τιραμισού είναι βασικά ένα σύννεφο νοστιμιάς στο στόμα σου. Χωρίς υπερβολή! Δεν σας κρύβω γενικά ότι τα βαριέμαι αλλά αυτό ήταν ξάφνιασμα».
Αυτό είναι το όνειρο κάθε σεφ, απλού ή με το πρόθεμα pastry μπροστά, όπως εν προκειμένω. Να ενθουσιάζει τον κόσμο που δοκιμάζει τις γεύσεις που δημιούργησε. Να κάνει πιστούς ακόμα και τους… άπιστους. Με την έννοια πως ο Ρεμί δεν ήταν καν οπαδός του τιραμισού. Όμως μια επίσκεψη στο Mario & Luigi τον έκανε μεμιάς να αλλάξει άποψη.
Τι καλά που δεν χρειάζεται να… τραβιόμαστε μέχρι την Ιταλία για να απολαύσουμε θεϊκό τιραμισού. Δηλαδή ΟΚ, δεν θα μας χάλαγε, σε καμία περίπτωση, ένα ταξιδάκι ως τη γειτονική χώρα, αλλά όσο να το πεις, η Ηλιούπολη βολεύει περισσότερο!