Οι 35+ θα το νιώσουν στάνταρ, θα μιλήσει στην καρδιά τους με τη δύναμη της νοσταλγίας, με την παντοτινή αγάπη που χαρίζουμε στα πράγματα που μας ξετρέλαναν από μικρή ηλικία. Αυτή η «μπαμπάτσικη» των 80s και των 90s, πλούσια σε όλα της, από τα υλικά ως το ζυμάρι. Η πίτσα της «Ελληνίδας μάνας» θα έλεγε κανείς με μια δόση υπερβολής αν και στην πραγματικότητα έχει να κάνει με τον Καναδά, από εκεί μας ήρθαν οι πρώτοι παλιννοστούντες που μας μύησαν στη νέα αυτή γεύση, έχοντας εξελίξει την ιταλική αυθεντική συνταγή.
Old school καταστάσεις, ολίγον καλτ ενδεχομένως επίσης, που μια βόλτα στην οδό Βιζυηνού 2-4, στη Νέα Σμύρνη, να κάνεις, θα βιώσεις σαν να μην πέρασε μια μέρα. Στην Pizza Zeas δεν άλλαξαν τίποτα στη συνταγή. Και πολύ καλά έκαναν. Γιατί ομάδα που κερδίζει δεν αλλάζει. Από το 1973 κρατάει αυτό το love story, μισό αιώνα δηλαδή και βάλε. Μια σχέση δεν βαστάει τόσο πολύ στο χρόνο αν δεν έχει τα καλύτερα υλικά. Κάτι που εν προκειμένω επιβεβαιώνεται στο 100%.
Η καλή η πίτσα είναι πολύ σπουδαίο πράγμα. Κι όταν συναντιέται ο δρόμος σου μαζί της, ξέρεις πως θα είναι για πάντα. Έρωτας από την πρώτη μπουκιά που γίνεται αγάπη. Κι εμείς σου μιλάμε για ένα μαγαζί που σε κάνει να αισθάνεσαι… πράγματα! Ευτυχία, το δίχως άλλο.
Μήτε «μαστερσεφιές», μήτε ψαγμένα υλικά, μήτε «ζυμάρι αργής ωρίμανσης που αφήνουμε να ξεκουραστεί 2-3 μέρες». Εδώ τα πράγματα είναι όπως παλιά. Ένα γευστικό ταξίδι στο χρόνο και στο πώς έμαθαν οι Έλληνες να τρώνε, να απολαμβάνουν, πίτσα. Πίτσες γεμάτες γεύση, με χορταστικά και πλούσια υλικά. Απλά (τα) πράγματα.
Μιλάμε για μια από τις πιο παλιές πιτσαρίες στην πρωτεύουσα. Με μια πεντανόστιμη πίτσα που πρώτα χορταίνει το μάτι σου όταν την βλέπεις. Αφράτη ζύμη με τον γλυκάνισο να μένει στο στόμα, ψημένη σε ταψί με μπόλικο λάδι και ένα τραγανό στοιχείο απλώς… ουάου. Με το καναδέζικο way of making, άφθονο τυρί που «τραβάει» και μία (θρυλική) σάλτσα με μυστική συνταγή, που κάνει τη διαφορά και έχει κάνει κόσμο και κοσμάκη να «πονοκεφαλιάζει» για να ανακαλύψει τι περιέχει.
Για τους Νεοσμυρνιώτες η Pizza Zeas είναι κάτι σαν «τοτέμ» της περιοχής τους, ένας ακόμη λόγος να είναι περήφανοι για το πού μένουν. Γενιές και γενιές έχουν μεγαλώσει με αυτήν την πίτσα ως πρότυπο νοστιμιάς και αυτό δεν άλλαξε ποτέ, ούτε όταν στο παιχνίδι μπήκαν γερά και οι μεγάλες αλυσίδες του χώρου.
Αντέχεις σε τόσο ανταγωνισμό μόνο όταν είσαι πολύ καλός. Όταν χρησιμοποιείς τα καλύτερα ποιοτικά υλικά και ξέρεις ακριβώς τον τρόπο για να τα αναδείξεις. Και κάτι ακόμη, αντί για φινάλε: Εκτός από τις κλασικές επιλογές, αξίζει να δοκιμάσεις και τη Φρανκφούρτης, με μπέικον, λουκάνικο, ντομάτα και αυγό. Οι ντόπιοι, επίσης, προτείνουν εκτός από πίτσα να «βουτήξεις» και στη μακαρονάδα μπολονέζ του καταστήματος. «Εθιστική» την περιγράφουν…