Οποιοσδήποτε έχει επισκεφθεί τη Βιέννη, θα το ξέρει. Το Figlmüller είναι η must διεύθυνση για σνίτσελ, το εστιατόριο που προτείνουν όλοι οι οδηγοί και πρέπει να έχεις κλείσει αρκετά νωρίτερα για να ‘σαι σίγουρος πως θα βρεις τραπέζι. Είναι τόσο καλό; Ή υπερτιμημένο; Α, δεν θα μπούμε στη διαδικασία να σου απαντήσουμε, γούστα είναι αυτά. Κι ύστερα, γιατί να τραβιόμαστε ως στην πρωτεύουσα της Αυστρίας όταν υπάρχει εν Αθήναις ένα σνίτσελ να… τρώει η μάνα και του παιδιού να μην δίνει;
Βάζουμε το GPS στην οδό 2ας Μαΐου 12, στην Καισαριανή, και σε πάμε στα καλύτερα. Beer Garden Ritterburg. Ένα ιστορικό μαγαζί που κατέχει άρτια τα του αντικειμένου του, ένα μέρος που εκπέμπει θετικά vibes από την πρώτη στιγμή που πατάς το πόδι σου εκεί και έχει δημιουργήσει γενιές πιστών από το μακρινό πλέον 1974, όταν και συστήθηκε στο αθηναϊκό κοινό για πρώτη φορά. Ήταν το πρώτο γερμανικό εστιατόριο που άνοιξε στην Ελλάδα και παραμένει σημείο αναφοράς, τοπ προορισμός.
Φοβερή διαχρονικά η κουζίνα, με πιάτα προσεγμένα στην κάθε τους λεπτομέρεια. Αυτά ακριβώς που περιμένεις να συναντήσεις σε μια μπιραρία, αλλά στο ακόμα πιο νόστιμο. Τίποτα δεν το συνοψίζει καλύτερα από το σνίτσελ τους. Χορταίνεις και μόνο που το βλέπεις. Είναι πραγματικά τεράστιο, ξεχειλίζει από το πιάτο. Μεγάλη ποικιλία σε επιλογές, μπήκαμε στη Wolt για να δούμε περισσότερα, ιδού, με τιμές δίπλα για να τα έχεις όλα μαζεμένα και οργανωμένα:
Χοιρινό Σνίτσελ (14,50€): Από χοιρινό ψαρονέφρι πανέ, το best seller του μαγαζιού.
Μοσχαρίσιο Σνίτσελ Βίνερ (20,50€): Το κλασικό, αυθεντικό Wiener Schnitzel από μοσχαράκι γάλακτος πανέ.
Σνίτσελ Κοτόπουλο (14,50€): Φιλέτο στήθος κοτόπουλο, παναρισμένο σε τραγανό ιαπωνικό πάνκο.
Σνίτσελ Γκόρντον Μπλου (16,50€): Χοιρινό ψαρονέφρι πανέ, γεμιστό με καπνιστή γαλοπούλα, μοτσαρέλα, ένταμ και φρέσκο θυμάρι.
Σνίτσελ “Lucifer” (16,50€): Για όσους αγαπούν τα καυτερά. Χοιρινό ψαρονέφρι πανέ με πικάντικη γέμιση από πολύχρωμες πιπεριές, τσίλι, φρέσκο κρεμμυδάκι, τζίντζερ και βασιλικό.
Ποικιλία με Σνίτσελ (39,50€): Μια τεράστια πιατέλα με διάφορα είδη σνίτσελ, ιδανική για share μεταξύ 2 ή περισσότερων ατόμων.
Ό,τι και να επιλέξεις πάντως από σνίτσελ, το σίγουρο είναι πως το ευχάριστο συναίσθημα που σου προκαλεί και μόνο που το βλέπεις ως πιάτο, γίνεται γνήσια απόλαυση σαν το γεύεσαι. Τραγανό εξωτερικά, τρυφερό μέσα και κυρίως, πεντανόστιμο. Με ανάλογες γαρνιτούρες για να απογειώσεις περαιτέρω τη στιγμή, οι περισσότεροι το συνδυάζουν με πατατοσαλάτα ή πουρέ.
Εννοείται πάντως πως θα το συνοδέψεις με μπίρα – αυτά πάνε πακέτο. Ο σχετικός κατάλογος είναι πλούσιος, προσεκτικά σχεδιασμένος έτσι ώστε να σου κάνει ιδανική την όλη εμπειρία. Το μαγαζί διαθέτει μια ωραιότατη και ήσυχη αυλή, οπότε τώρα που καλοκαίριασε όλα γίνονται ακόμα καλύτερα. Θα ‘σαι στην πόλη και θα νιώθεις πως… δεν είσαι στην πόλη! Beer Garden Ritterburg, λοιπόν. Να που οδηγούν όλοι οι δρόμοι για πεντανόστιμο σνίτσελ, το καλύτερο εν Αθήναις, για μια μπιραρία όπως τις αγαπάμε, για ωραίες στιγμές με την παρέα μας, το ταίρι μας ή την οικογένεια μας. Και η Βιέννη μπορεί να περιμένει!