Είναι το μαγαζί που έχει τερματίσει από κάθε άποψη ψαγμενιάς την ονομασία του. Βέβαια, καταφέρνει αυτό που θέλει: Να μπεις στη διαδικασία να βρεις τί στο καλό είναι αυτό το upupa epops και πως τους κατέβηκε να βαφτίσουν έναν καινούριο χώρο με το συγκεκριμένο όνομα αμφιβόλου προελεύσεως και κυρίως… προφοράς!
Στην προφορά μπορεί να τα βρίσκεις σκούρα όσον αφορά στον χρυσοασπρόμαυρο τσαλαπετεινό που αποτελεί έμπνευση, αλλά και διακριτική πινελιά στη διακόσμηση του newcomer των Πετραλώνων, στην προσφορά ωστόσο το πράγμα αλλάζει. Η αυλή αυτή που κανονικά ήταν ο συνδετικός κρίκος ενός μπακάλικου με ένα γανωματζίδικο, αυτή τη στιγμή είναι μόνιμα κατάμεστη από το πρωί ως το βράδυ, χωρίς την ελάχιστη προώθηση. Το λες και κατόρθωμα σε καιρούς που ανταγωνισμός είναι τεράστιος και οι πιάτσες μετακινούνται για πλάκα.
Έχοντας πει στο παρελθόν ένα “χαίρω πολύ” με τη Μάρφη Μπαλή (μίας εκ των συνιδιοκτητών) σε μία μπάρα που είχε πεταχτεί να δώσει τα φώτα της σε φίλη και συνεργάτιδά της και μαθαίνοντας πως βρίσκεται πίσω από αυτό το εγχείρημα, ήξερα εξαρχής πως το Upupa Epops δεν θα ήταν κάτι συνηθισμένο, γιατί πολύ απλά και η ίδια δεν είναι η συμβατική bartender που συναντάς στη νύχτα. Με θητεία στο “Baba au Rum”, το “42” ή το “Cinco”, αυτό που εντόπισε ότι λείπει στην παρούσα φάση από την αγορά υποψιάζομαι πως είναι η προσιτότητα, ειδικά στο κομμάτι των cocktails που από τις πολλές γαρνιτούρες και φανφάρες έχουν αποτυπωθεί στη συνείδηση των serial bar hoppers ως πολυτέλεια. Έτσι, οι δέκα πειραγμένες παραδοσιακές συνταγές των signature cocktails, μία κουζίνα ετοιμοπόλεμη για λίγες και καλές γεύσεις και η αυλή που ανοίγει από νωρίς, είναι από μόνα τους αρκετά ελκυστικά στοιχεία για το φρεσκότατο Upupa Epops που μόνο έτσι αυτοδιαφημίζεται ιδανικά από στόμα σε στόμα.
Η διακόσμηση είναι τέτοια ώστε, αν εξαιρέσουμε τη ζεστασιά που βγάζει εντός και εκτός, να ερμηνεύεται αλλιώς από τους επισκέπτες της και αυτόματα να παίρνει διαφορετική αξία. Αντίκες, τοίχοι δουλεμένοι στο χέρι, mix’n’match vintagiά διάχυτη είναι από εκείνα που θα παρατηρήσεις ή και όχι, διότι για κάποιο ανεξήγητο λόγο το όλο σύνολο θα σου είναι πολύ οικείο, σα να πήγαινες από χθες. Θα συνεχίσεις και στο μέλλον, στο εγγυώμαι.
Upupa Epops
Αλκμήνης 7, Κάτω Πετράλωνα
Τηλ: 212 1055214
