Σε τούτο εδώ το μετερίζι, έχεις δει να γράφονται πολλά για το φαγητό. Η συντακτική ομάδα του Menshouse είναι πιστή υπηρέτης της στοματικής- οισοφαγικής- στομαχικής λειτουργίας και δεν θυμάμαι ποτέ να σε έχουμε προδώσει. Έφτασε ακόμα μια στιγμή για να σου ανάψουμε το φλας. Σαββατοκύριακο είναι, όλο και με κάποιο τρόπο θα σε βγάλει ο δρόμος σου σε κάποιο μέρος για φαγητό. Θα αναζητήσεις, θα αναζητήσεις και μπορεί να μην ικανοποιηθείς στο έπακρο. Εκτός κι αν διαβάσεις προσεκτικά. Στο Αγγελικό θα πάρεις όλες τις απαντήσεις που ψάχνεις.
Τα καλύτερα καλαμάκια των νοτίων προαστίων. Κι αυτό επειδή δεν έχει τύχει να βρω σουβλατζίδικο που να κάνει αποκλειστικά καλαμάκια στα βόρεια, τα ανατολικά ή τα δυτικά προάστια. Λογικά το συγκρίσιμο μέγεθος που έχεις σε τέτοιο είδος είναι ο Έλβις. Κι αυτός καταπληκτικός. Όμως το Αγγελικό έχει μια διαφορά που το εξυψώνει στα μάτια μας. Το εύρος της ποικιλίας στα κρέατα του. Για την ποιότητα του ούτε λόγος.
Μου το σύστησε ένας φίλος πριν λίγες μέρες και τον ακολούθησα ως την Αργυρούπολη. Εμπιστεύομαι το ένστικτο του, αλλά επειδή ήμουν πάντοτε άνθρωπος του τυλιχτού, δεν πίστευα ότι θα με ενθουσιάσει ποτέ ένα σκέτο καλαμάκι.
Έχουμε και λέμε λοιπόν. Καλαμάκι χοιρινό, κοτόπουλο με διαχωρισμό σε στήθος και μπούτι, κεμπάμπ και λουκάνικο. Αυτά από τα κλασσικά. Πάμε και στα πιο ειδικευμένα. Κοκορέτσι, συκωτάκι, ψαρονέφρι, λουκάνικο με λιαστή ντομάτα και φέτα. Κι έχω την αίσθηση ότι κάτι ξεχνάω. Πολύ καλοψημμένες πίτες καλαμποκιού, σωστές πατάτες τηγανητές, τυροκαυτερή για να την φας σκέτη και γενικότερα πράγματα από το πάνω ράφι. Από τα κρέατα που δοκίμασα, το κεμπάμπ θα έπαιρνε ένα 9, το ψαρονέφρι ένα 9.5 και το λουκάνικο του ένα αβίαστο 10άρι. Η μυρωδιά της τσίκνας φτάνει στο ζενίθ τους τους κάλυκες της μύτης και τεντώνει όλες τις αισθήσεις.
Δες τις εικόνες και θα καταλάβεις.
Τα κρέατα μόλις έχουν μπει στη σχάρα…
Δύο από τους 4 ψήστες που ξέρουν πως να κάνουν το σωστό καλαμάκι.
Τα κοκορέτσια στέκονται περήφανα στα χέρια του «μπαμπά» τους.
Έτοιμα στο πιάτο, σε φλερτάρουν επίμονα. Ξέρεις ότι θα υποκύψεις στο τέλος!
