«Δεν θέλω να το μάθω, θέλω να το φάω», έλεγε ο Γιώργος Κωνσταντίνου σε εκείνη τη θρυλική σκηνή στην αξέχαστη παλιά ελληνική ταινία «Χτυποκάρδια στο Θρανίο», αλλά εμείς και να το μάθουμε θέλουμε, και να το φάμε! Ε, δηλαδή γίνεται να μην επιζητάς τη γνώση-θησαυρό περί του πού παρασκευάζεται το πιο νόστιμο προφιτερόλ της Αθήνας; Ρητορικό το ερώτημα…
Αν και τώρα που το ξανασκεφτόμαστε, δεν πρόκειται δα να σε εκπλήξει η απάντηση, λίγο να το έχεις ψάξει, να έχεις ασχοληθεί με το ζήτημα. Ο Ανδριάς είναι γαρ το απόλυτο σημείο αναφοράς όταν η συζήτηση εμπεριέχει τις λέξεις «καλύτερο» και «προφιτερόλ» τη μία δίπλα στην άλλη.
Ένα ζαχαροπλαστείο που αρχής γενομένης από το 1972 γράφει τη δικιά του (γλυκιά) ιστορία εν Αθήναις, έχοντας γίνει αγαπημένο μέρος για μικρούς και μεγάλους. Έτσι συμβαίνει όταν η ποιότητα κάνει ταίρι με την αγάπη γι’ αυτό που κάνεις, γι’ αυτό που προσφέρεις στον κόσμο.
Τι κάνει τη διαφορά; Η (χρυσή) ισορροπία στις αναλογίες. Όλα μπαίνουν όσο πρέπει, όπως πρέπει, όταν πρέπει. Η σοκολάτα είναι πληθωρική, την κοιτάζεις και θες να… ορμήσεις και μόνο που την κοιτάς, λιώνεις! Έρχεται και δένει αρμονικά με υπεραφράτα σουδάκια και μια λαχταριστή κρέμα. Όλες οι γεύσεις ενώνονται μοναδικά κάνοντας τον ουρανίσκο σου να… παραμιλάει από ευτυχία.
Το μαγαζί είναι φημισμένο απ’ άκρη σ’ άκρη, σε όλη την πρωτεύουσα. Το βρίσκουμε σε 3 διευθύνσεις εκτός από το αρχικό στους Αμπελοκήπους (Σεβαστοπούλεως 64) και σε Φιλοθέη (Λεωφόρος Καποδιστρίου 92), Γέρακα (Κλεισθένους 80). Η επιτυχία ήταν τόσο μεγάλη ώστε η επέκταση έγινε μονόδρομος. Και εις ανώτερα, ευχόμαστε.
Ναι, στο ζαχαροπλαστείο Ανδριάς θα βρεις το τέλειο προφιτερόλ. Μια απόλαυση που βρίσκεις τόσο σε ατομικές μερίδες όσο και σε μια τούρτα όνειρο. Ολοστρόγγυλη, άκρως σοκολατένια, με μικρές φουντίτσες χειροποίητης σαντιγί ολόγυρα. Υπάρχει και σε παγωτό, για όσους το προτιμάνε αυτή τη μορφή, σούπερ είναι όπως και να το ζητήσεις.
Εκτός από το ξακουστό σε όλη την Αθήνα προφιτερόλ, σε περιμένουν επίσης «άπαιχτες» πάστες, ζηλευτά νόστιμα κοκ και εκλεράκια, συν παραδοσιακά γλυκά, αλλά και φανταστικά μελομακάρονα, κουραμπιέδες και βασιλόπιτα όπως επιτάσσουν οι χριστουγεννιάτικες, εορταστικές μέρες!
Σου ζεσταίνει την καρδιά να ξέρεις πως υπάρχουν μαγαζιά όπως ο Ανδριάς εκεί έξω. Μαγαζιά δηλαδή που δεν αλλοιώνονται στο χρόνο, που ντύνονται με την αίγλη του κλασικού και γεφυρώνουν ως και… χάσματα γενεών. Μπροστά σε ένα προφιτερόλ άλλωστε, γινόμαστε όλοι παιδιά και το μόνο που θέλουμε είναι να το καταβροχθίσουμε κι ας λερωθούμε!
*Οι φωτογραφίες είναι από την επίσημη σελίδα του ζαχαροπλαστείου Ανδριάς στο Facebook