Μπροστά από ένα πιάτο με ένα ζουμερό, λαχταριστό μπιφτέκι γινόμαστε όλοι, ξανά, παιδιά. Η μυρωδιά ξυπνάει με τη μία γλυκιές αναμνήσεις, η γεύση προκαλεί ζηλευτή τέρψη, ουρανίσκου και ψυχής. Να ένα φαγητό που αρέσει σε όλους. Να ένα φαγητό που μυρίζει «Κυριακή μεσημέρι», αγάπη και θαλπωρή.
Είναι άραγε αυτό το πιο comfort έδεσμα; Είναι, σίγουρα, μεγαλειώδες με τον τρόπο που θαρρείς και μόνο η δύναμη της απλότητας μπορεί να δημιουργήσει. Και κομμάτι της ζωής, όλων μας. Από τα μικράτα μας, για πάντα…
Το να βρεις καλό μπιφτέκι στην Αθήνα είναι, ευτυχώς, σχετικά εύκολη υπόθεση. Πολλοί κατέχουν την τέχνη και δεν θα μπορούσαμε να είμαστε περισσότερο χαρούμενοι γι’ αυτό. Αλλά αν μας ρωτάς, ένα μαγαζί βγαίνει μπροστά ως πρώτο μεταξύ αρίστων. Ένα μαγαζί πάει το πράγμα στο ανώτερο δυνατό level.
Βάλε την «πινέζα» του Google Maps στο νο17 της Λεωφόρου Τατοΐου και άσε το Γίδι να κάνει τα υπόλοιπα. Να σε «φιλέψει» την ευτυχία. Για μια χασαποταβέρνα που μας συστήνεται ως «παλιάς κοπής» αλλά καμιά σχέση δεν έχει με τα συνηθισμένα. Έχοντας καθιερωθεί ως «ναός» για τους απανταχού λάτρεις της κρεατοφαγίας, κάνοντας θραύση και έχοντας αποκτήσει φανατικό κοινό. Πολυτελές και cozy μαζί, για δες που τελικά είναι εφικτός ως συνδυασμός.
Ένα μπιφτέκι-όνειρο, ένα μπιφτέκι-ποίημα!
Πολλά τα πρωτότυπα πιάτα του μενού, αλλά η δύναμη του οικείου, της παράδοσης και του απλού δεν χάνει ποτέ. Εξ ου και ο λόγος που στα best seller βρίσκεται σταθερά και πάντα το μπιφτέκι. Επιπέδου… Champions League, λέμε! Ζυμωμένο με χοντροκομμένο πρόβειο κρέας και χοντρό αλάτι σε κάνει να παραμιλάς από γευστική ηδονή. Μιλάμε για «επιστημονική» δουλειά! Συνδυασμός εκλεκτής πρώτης ύλης και τεχνογνωσίας. Η συνταγή που δεν χάνει ποτέ…
View this post on Instagram
Είναι πολλοί αυτοί που υποστηρίζουν, σθεναρά, πως το Γίδι σερβίρει το καλύτερο κρέας στην Αθήνα. Εμείς θα πούμε απλά πως θα κάνεις δώρο στον εαυτό του αν επισκεφθείς αυτό το μαγαζί. Θα δεις αλλιώς πράγματα και καταστάσεις που νόμιζες πως γνώριζες. Πάντα υπάρχει τελικά χώρος για ευχάριστες εκπλήξεις.
Και ναι, θα δοκιμάσεις πολλά ωραία πράγματα, απ’ αυτά που θες αμέσως να μοιραστείς με φίλους σου για να μοιραστείς τη χαρά σου, αλλά το μπιφτέκι δεν πρέπει να το παραλείψεις επειδή «ΟΚ, το τρώω και στο σπίτι μου» ή κάποια τέτοιου ύφους σκέψη. Βάλτο στην παραγγελία σου και δεν θέλουμε καν «ευχαριστώ», (θα) μας αρκεί η χαρά σου!