Για τη Νέα Φιλαδέλφεια σου έχουμε ξαναπεί στο παρελθόν. Αυτή η περιοχή έχει πάντοτε τον τρόπο της να συναρπάζει με τις γαστρονομικές της επιλογές και σε αυτό φυσικά ευθύνεται το παρελθόν της και των κατοίκων της.
Οι άνθρωποι που έχουν έρθει από τα παράλια της Μικράς Ασίας και την Πόλη, έχουν στο αίμα τους τη μαγειρική, το φαγητό, τα εντυπωσιακά και φουλ χορταστικά πιάτα, τις συνταγές που μια μπουκιά αρκεί για να σε χορτάσει. Οι πρόσφυγες άλλαξαν, μεταξύ άλλων, και την κουζίνα.
Ένα από τα στοιχεία της κουζίνας είναι τα φαγητά που έχουν περιτύλιγμα και γέμιση. Άλλες φορές θα είναι φύλλο κρούστας, άλλες πανάρισμα, πάντοτε όμως θα υπάρχουν μπόνους γέμιση μέσα που θα σε λιγώνει. Δεν είναι όμως αυτό το επίκεντρο του ενδιαφέροντος όσων επισκέπτονται το μεζεδοπωλείο Γυμνάσιο στη Νέα Φιλαδέλφεια.
Ναι, κανείς δε θα μπορούσε να μη δοκιμάσει αυτό το τηγανόψωμο με μέλι που φαίνεται στη φωτογραφία.
Κανείς δε θα μπορούσε να αγνοήσει αυτό το ταρτάκι που είναι σαν πίτσα-παγόβουνο, γεμιστή με λουκάνικα, λαχανικά και οτιδήποτε θελήσει η λιγούρα σου.
Ποιος δε θα έτρωγε επίσης σαν καραμέλες αυτά τα ολοστρόγγυλα με πανκ μαλλιά, κανταϊφάκια τυριών με μαρμελάδα ντομάτας;
Στο Γυμνάσιο το πρώτο πράγμα που θα θελήσεις να σκάσει μύτη μπροστά σου και θα σε χορτάσει πριν καν το δαγκώσεις, είναι το μπέργκερ. Είτε μιλάμε για το μπέργκερ πατάτας, όπου ψητές πατάτες με φλούδα παίρνουν τη θέση του ψωμιού, είτε μιλάμε για το επικό μπέργκερ που κάθε ψωμάκι καλύπτεται από μια λαχταριστή σος, πρόκειται για τη ναυαρχίδα του μεζεδοπωλείου.
Ανάμεσα στους δύο κροταφικούς, τα ψωμάκια δηλαδή, θα δεις να απλώνονται μπιφτέκι, μπέικον
Οκ, ναι, είναι υπερβολή για το στομάχι, αλλά για μια φορά μπορείς να κάνεις μια εξαίρεση και να δοκιμάσεις ωραίες γεύσεις που ενώνονται, όπως τα λαχανικά και χορταρικά που έχει το μπέργκερ, τα οποία έρχονται σε αντίθεση με το τηγανητό αυγό, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το μπέικον ή το διπλό μπιφτέκι, στο οποίο θα πέσεις και θα το καταβροχθίσεις, κι ας ξέρεις ότι δε θα κλείσεις μάτι το βράδυ.
Η ατμόσφαιρα στο μαγαζί, η μουσική, η διασκέδαση, όλα καταλήγουν σε αυτό το μπέργκερ-πρωταγωνιστή που διαθέτει μέχρι και πίκλα.
Κι αφού μένεις στις γύρω περιοχές και ψάχνεις τι να φας – αν και σίγουρα θα ξέρεις τι εστί Γυμνάσιο – θα σε στέλνουν συστημένο εκεί.
Διεύθυνση: Αγίου Νικολάου, τηλ: 2102532708